|
|
Zalm En Kaas Pannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgroot blik zalm,
1 zak gemalen kaas -150 gr,
1 middelgroot blik champignons,
1 beker melk ,
3 el bloem,
boter,
kruiden : harissa of pili pili, muskaatnoot, verse peterselie (fac.), visbouillonblokje (fac.), paneermeel
Voorbereiding:
Open het blik champignons en laat uitlekken
open het blik zalm en vang de jus op in een tas
Bereidingswijze:
Maak een roux met de boter, bloem en het opgevangen sap van de zalm. doe er daarna ook melk bij en de gemalen kaas. Hou wel genoeg kaas over om te gratineren. Voeg eventueel nog wat melk bij tot je een smeuiige saus hebt. Kruiden er bij - vooral veel harissa zodat het lekker pikant wordt. Voeg dan ook de chamignons en zalm er bij. Verdeel dit mengsel over 4 schaaltjes (of st-jacobs schelpen als je die hebt). Strooi over elk schaaltje gelijkmatig wat gemalen en kaas en wat paneermeel. Zet even onder de gril om te gratineren. Lekker met stokbrood
|
|
|